オフセット印刷の名刺とオンデマンド印刷の違いはなんですか？

印刷方法が異なります。
【オンデマンド印刷】
版を使用せずトナーによるレーザープリントが施されます。版を使用しないので小ロットだと単価が安くなり、短納期で制作が可能で納品までスピーディです。
【オフセット印刷】
インクによる印刷で原版を作成し印刷ブランケットから紙に転写します。大量に刷ると単価が下がりますが、版制作のため納期がかかります。